צמחי תבלין לבריאות טובה ולנשמה

מצמחי תבלין הצומחים בר באזורינו, גדלים בשדות הבור, בצידי הדרכים ועל הגבעות, לעיתים אנחנו מתייחסים אליהם כאילו היו סתם "עשבים שוטים", עם טיפונת מאמץ של הכרות עם הסביבה, איסוף אותם צמחים, ליקוט והכנה נאותה אתם יכולים לגלות שהטבע נותן לנו מתנה יקרת ערך וחשובה. יש בצמחי הבר דברים חשובים וטובים שאילו השכלנו לנצלם היינו יכולים להיות גם בריאים וגם מאושרים יותר. את סודם של צמחי הבר אחשוף בפניכם כאן: בכתבה זו.

 

1.תבלין זעתר עם שמן זית: מכיל זעתר מיובש, שומשום קלוי, מלח, מלח לימון

2. לוף: (מומלץ לסוכרתיים) לקלוף את העלים מהגבעול,(שימוש רק בעלים) לחתוך את העלים לגודל 4 ס"מ,לטגן הרבה בצל בשמן זית, להוסיף את עלי הלוף, מלח וקצת מים.לאחר אידוי ממושך מוסיפים מיץ מ2 לימונים עסיסיים. מומלץ וטעים.

3. חוביזה: לבחור את העלים הצעירים. קוצצים דק את עלי החוביזה ביחד עם הגבעולים. לטגן בצל בשמן זית ומעט מים ולהוסיף את החוביזה הקצוצה. זהו מאכל טעים ועשיר במינרלים וויטמינים ברזל וסידן שווה לטעום.

4.עולש: יש לבחור עלים יפים, צעירים ורכים. אפשר במגע כף היד לחוש את הצמח, שאינו קוצני או שעיר. לקצוץ את העלים לגודל שדומה לסלט חסה, לחלוט במים חמים ולסחוט היטב את העלים. מטגנים הרבה בצל בשמן זית, מוסיפים רק מלח ואת עלי העולש הסחוטים. מערבבים ונהנים ממעדן בריא, מזין וטעים.

5. שומר: קוטפים את הגבעולים והעלים הכי צעירים שצומחים בבסיס צמח השומר. מסירים את הגבעולים הגדולים ומשאירים את השניים הצעירים ביותר בכל פעם. קוצצים דק את הגבעולים, מוסיפים להם שמן זית ובצל חתוך, מאדים את כל המרכיבים ביחד, עד שמתקבל תבשיל רך ואז מוסיפים כוס מים ומערבבים.

מתבלים במלח וממשיכים לבשל לאט על אש נמוכה.

6. עלי סלק: סלט ירוק לא מבושל. קוצצים וחולטים רק את העלים הירוקים. סוחטים היטב. מוסיפים מלח זעתר, סומק ושני בצלים קצוצים.

7. סינריה: מקלפים את העלים מהגזע. מקלפים את הגזע עד לשכבה הרכה והמתוקה שלו. אוכלים את הגזע המקולף. אפשר גם להכין ממנו סלט, מיץ לימון, שמן זית ומלח.

8. עקוב: משתמשים בחלק שנקרא צוואר השורש, מקלפים כל העלים סביב לגזע. חותכים לרצועות. מטגנים בצל בשמן זית עד שמזהיב.

בינתיים סוחטים את כל המים מרצועות העקוב, מוסיפים אותו לסיר שבו טיגנו קודם בצל, ומערבבים. מוסיפים מלח, פלפל שחור ואבקת מרק עוף, חצי כוס מים קרים ואז מבשלים במכסה סגור.

לסיכום: כדאי ומומלץ להכיר את עשבי הבר, ולאמץ את ההרגלים של בני דודנו, המלקטים וצורכים אותם באופן קבוע, מכיוון שאלו צמחים זמינים המצויים באזור אפשר מהם גם להכין מעדנים המזינים ומפארים כל ארוחת גורמה.בתיאבון.

נפלאות הטבע

קראת ט"ו בשבט

טיול בשביל – ישראל

ט"ו בשבט – שקדיה

Share 

אני לא מיואשת אלא מובטלת

קורות חיים:

שם: דפנה רוגע-סימנה.

ת"ז: 055531529.

תאריך לידה: 11.07.1959

מצב משפחתי: נשואה +2.

כתובת: קיבוץ גזית, ד.נ. יזרעאל, 19340.

טלפון: 04-6768677 נייד: 050-7633276

דוא"ל:  dafisim@gmail.com

עבודה:

קיץ 2013 – מצילה אחראית בבריכת השחייה בגזית.

2010 – 2012: מצילת בריכות ע"ב מקום פנוי: יבנאל, גזית, מגן שאול, חמת גדר, תל עדשים, שדמות דבורה, גבעת חביבה, ציפורי.

1990 – 2010: חינוך הגיל הרך בגזית: פעוטון, גנון וגן.

1987 – 1990: עבודות מזדמנות בברלין, גרמניה.

1986 – 1987: מטפלת במעון יום של ויצ"ו-מילטצ'ן ברחובות.

1982 – 1985: מטפלת בתינוקות ובפעוטון קיבוץ גזית.

1980 – 1982: נוי גזית.

קורסים והשתלמויות:

• 2010: קורס פרחי באך, מכללת רידמן כנרת.

• 2006: השתלמות מטפלות מוסמכות סיווג 1 של משרד התמ"ת ומועצה אזורית עמק-יזרעאל.
• 2002: השתלמות הקמת חצר – מחלקת החינוך, מועצה אזורית עמק יזרעאל.
• 2000: השתלמות בנושא: היבטים התפתחותיים וניתוח אירועים בגיל הרך – מחלקת החינוך, מועצה אזורית עמק יזרעאל.
• 1994 – 1995: קורס "היבטים חינוכיים בטיפול היומיומי בבית התינוקות ובפעוטון" במכללה לחינוך סמינר הקיבוצים.

השכלה:

1976 – 1978: חוות הנוער הציוני, בגרות במגמת אומנות.

1972 – 1976: בית-ספר תיכון, קיבוץ עין-דור.

1966 – 1972: בית-ספר יסודי, קיבוץ גזית.

הסמכה:

• עזרה ראשונה והחייאה.
• מציל מוסמך סוג 1.
• מטפלות מוסמכות סוג 1.
• ריפוי בתמצית פרחי באך – 2010 קורס במכללת רידמן.

רישיון נהיגה:

רכב פרטי ומסחרי, דרגה B.

שירות צבאי:

1978 – 1980: שירות סדיר בחיל התותחנים בתפקיד שרטטת בהוצאה לאור.

דרגה בשחרור:  סמל.

שליטה במחשבים:

שליטה בסיסית בתוכנות Windows, Office, html.

 

שפות:

עברית – שפת אם. קריאה, כתיבה ודיבור בשליטה מלאה.

אנגלית – הבנה, קריאה, כתיבה ודיבור ברמת שליטה טובה.

גרמנית – בסיסית.

ספרדית – בסיסית.

שונות:

• פעילה במקהלת הנשים של אסנת כהן, קיבוץ גזית.
• עוסקת בצילום ועריכת וידאו.
• חוגי תנועה: ריקוד חופשי, צ'י-קונג, טאי-צ'י.

לתלות בסוכה

מועדים לשמחה

לעשות ולשנות

מכונת זמן, או דה-ז'וו? משהו כל כך מוזר

גלריה זו מכילה 16 תמונות

מכונת זמן, או דה-ז'וו? משהו כל כך מוזר……הוקלט בשעה 21.13 אתמול, אבל מה שהיה בה בהודעה הזאת, נשמעו קולות שכרגע דיברנו בחדר. האוכל, בזמן ארוחה. זיהיתי בוודאות.
להמשיך לקרוא ←

טיפות של החיים אביב גפן

יוצר מדהים ענק מהחיים

רגיש, מוכשר, גיליתי דימיון, בחרתי לשתף פה בבלוג שלי הזה שיר מהיוטיוב:

שיר שאביב גפן כתב הוא נקרא טיפות

איך אפשר לאפשר חיים ללא טיפות?

עד האביב אני מתכננת להפיק את הקליפ הראשון שלי ששמו נקרא: "קנון האביב" כתב והלחין עמי פורת, הוא עיבד והקליט אותי שרה. אם עקבתם אחרי הרשומות הקודמות בוודאי קראתם על התהליך שעשיתי בהצטרפותי למקהלת נשים. ממישהי שלא מאמינה בקול שיכולה להפיק, הצלחתי לעשות שינוי, לשיר ולהאמין ביכולת שלי.

היום אתחיל ניקוי אביב

התחלתי היום לנקות ולשנות, כי כך החלטתי לעשות. פשוט לדבר פחות! ויותר לעשות: זה היה נפלא.

בחרתי להתמקד בחיים ולא במתים. היום בחרתי לנקות, אז לצורך הניקוי שלי בחרתי לצעוד (קו 11) במקום לנהוג. זה נפלא לסביבה וחסכוני בעיקר כי הדלק התייקר.

בחרתי לוותר על ארוחת הבוקר שלי היום ולשרוף את הקלוריות המיותרות שצברתי בזמן האחרון (ממש בלי שום חשבון), בחרתי להקל על עצמי: לסלוח על מה שאני לא ולאהוב את מי שאני כן.

בחרתי להפרד ממה שלא משרת אותי עוד כי פג תוקפו.

סביבה

הרגשתי צורך להתנצל באוזני הכלב על שאתמול לא יכולתי לצאת איתו להליכה, אבל זה טפשי כי כלב לא ממש מבין דיבורים אלא מעשים, בגלל זה הוצאתי אותו מוקדם מתמיד וצעדתי איתו לכפר קיש השכנה…..

בדרך לשם שמתי לב לשקדיות בפריחתם אתם יודעים איזה ריח יש לשקדיה? מתוק!

בדרך המבוצבצת שמחתי שרכבים לא נוסעים שם מכיוון שבבוץ עלולים לשקוע…..לי לא איכפת שהנעליים נרטבו במים ובבוץ את זה אפשר בקלות לייבש.

הקשבתי לזרימת המים נהנייתי מלשמוע קולות של טבע, של נקיון (אחרי 30 מ"מ שירדו בלילה).

הפסקתי לדאוג מזה שהגג קצת דלף. זה בטיפול.

חשבתי על חברה שלי בפייסבוק שמתאבלת החודש (פברואר), אבל זה גם יום הולדת שלה ולידת ילדיה, אצלי היה 29 לינואר היום שבו נפטר ואני עד היום לא מבינה למה בתאריך הזה לא ירדתי בכלל לבית העלמין.

היום החלטתי שאפשר להשאיר כיור מלא כלים עד הצהריים, זה שחרר אותי.

בטיול שלי הפרטי ראיתי צבי באחו כמו בסרט במבי, יפה גדול, רץ במורד הוואדי. לא הספקתי לצלם אותו. בכלל לא הבאתי מצלמה אלא רק זאת של הנייד. נא לא לצפות יותר מדי.

הרשייתי לעצמי לקחת עוד יום לפני שאחליט להרשם לחברת כוח אדם. הרשתי שזה בסדר גמור לטעות קצת בניווט, מקסימום אצטרך לחזור וללכת עוד יותר (במזג אויר כמו שהיה היום) נעים, למולל עלה של אקליפטוס יש לו ריח נהדר זה מומלץ למי שמצונן אף סתום או קשיים בנשימה. להרתיח סיר עם מים בו כמה עלים של אקליפטוס. עושה אותה עבודה כמו אינהלציה.

פגשתי בדרך את הבקר של עמרם- חששתי מכך ששוקו שלי ירדוף אחריהם אתם יודעים מה קרה? הוא רדף אחרי הפרות! יש, מחשבה חיובית של מקטינת הראש: הוא יכול להיות כלב רועים מצויין, כי הוא לא ישקע בבוץ כמו רכב.

שוקו

יודעים איזו הפתעה נעימה הייתה לי היום? כשהגעתי לכפר קיש – מכירים את שרה מבית בקיש?

חברה טובה שלי ממקהלת נשים היא ראשונה שפגשתי! יודעים מה עוד? בטלפתיה – בדיוק היא הופיעה מולי כאשר חשבתי עליה! לסיכום קצר ולעיניין מה העיניין? לא יודעת כי יש לי עכשיו תה מעלי מרווה שאימא שלי נתנה לי כדי לרפא את כאבי הבטן שלי. מקווה שיצליח לה. בערבית קוראים לזה מרמייה.

עלי מרווה טובים לגיל המעבר, לכאבי גרון, לדלקות, לכאבי בטן ואפילו לקנדידה.

עכשיו דבר אחרון שרציתי להוסיף הנה אבל לא הצלחתי הם סרטוני הנייד שבהם רואים איזה זרימת מים יש, טובה ממלאת את המאגרים זאת בהחלט ברכה משמים, אז למה אני "צריכה" לדאוג ממצב חשבון שלי בבנק??? זאת כבר הבעיה שלהם. טוב נו גם קצת שלי.

 

מי סופר אותך בכלל מלבדך???

האם בלי חברים תומכים אפשר להיות בבריאות טובה וכושר?

מסתבר שכן.

מה לדעתך משפיע על אנשים יותר: יחסי אנוש טובים בלי בריאות וכושר/ או יחסי אנוש גרועים עם בריאות טובה וכושר?

האמת אין תשובה אחת נכונה. אבל…….

אילו היה אפשר לאחד את 2 האופציות לא היית רוצה בכך? אני בטוחה שכן!

מה הדבר שבני האדם משתוקקים אליו יותר מכל דבר אחר???

לרבוץ ב-0 מעשה מול מסך טלויזיה מרצדת ולחכות לתוכנית ריאליטי אהובה בעזרת המותג החדש של איזו סלבריטאית נועזת ונחשקת, או לשמוע הרצאה?

הגיוני שכן. יעדיפו טלויזיה על פני נתונים יבשים ומשעממים אחרי עוד יום עבודה שגרתי שבו כבר התייבשו במהלך יום עבודתם עד ש- יצאו מכל החורים.

אז מי סופר אותם? ברור שלהרצאה יגיעו אולי מעט אנשים שפויים שעדיין לא אכפת להם מה יחשבו עליהם ובאופן כללי מעדיפים להעשיר את עולמם בתכנים טובים יותר מאשר התחתונים החדשים של ליידי גאגא.

טוב נו, במציאות אני חושבת שרוב האנשים יודעים לשלב ולאזן בין 2 הסוגים האלו.

ומה אתם חושבים???

גאגא

חג של אור

גלריה זו מכילה 5 תמונות

חנוכיה מהטבע והסביבה: תוכן הכרזה שמודבקת מעל ה"חנוכיה": לא למכירה מיזם סביבתי בהשפעת הספר: "פרח אל תבכה" "צמיחה" (דו ספרתית)??? הפנסיה והמשכורות שלנו צומחות במהירות וכך גם האדישות. מהר יותר מכפי שתיארתם אי פעם לעצמכם. הנחלים ממשיכים לזרום אל הים: … להמשיך לקרוא ←

מה ראיתי בטיול לוואדי

מה ראיתי בטיול לוואדי

גבר עקפתי אותך 2011

היי את מוכרת לי:

במקרה את זאת שנהגה אתמול ב סיריון דאיטסו תכלת?

רגע, וישבה לידך עוד מישהי? אני יודע בדיוק מי את. מפגרת! מה נסגר איתכן? שתדעי לך: רק בגלל הבחורה ההיא החברה שלך זאת שישבה מקדימה, לא קרה לכם כלום, דבילית.

היי נו את יודעת: למה אני מתכוון…זה לא שאת באמת דבילית או מפגרת. פשוט מה שקרה זה שאת הבהלת אותי, ובאמת נבהלתי. אפילו הבהבתי לך באורות.

מה חשבת שאת נמצאת בהוליווד? את יודעת שיכולת להיהרג? o.k. בסדר? זהו את מבינה מה עובר עלי? אני גבר, את רואה? ואני נמצא על הכביש בדיוק כמוך. נכון?

תקשיבי לי טוב. אם את לא יודעת איך לעקוף – אז אל תעקפי אותי! ברור?

…אתמול בערב כשחזרתי מהקורס

בדרך עקפתי אותך. ראיתי שעצרת להוריד נוסעים בתחנה. אני חושבת שאני מכירה אותך, אתה נוהג על אוטובוס? וואי אתה בטח סופרמן. אשכרה – מז'ורנל. בגלל שהיה קצת חשוך, התבלבלתי, לא זוכרת אפילו על מה חשבתי, הייתי בטוחה שאתה תיכף תוריד אותי לשוליים.

אתה גבר מושלם: חתיך, חכם, אחראי, עשיר, מקובל, מוצלח, שמח, בעל אידיאלי, כל אישה הייתה רוצה לפלרטט איתך, מי לא הייתה רוצה? דרך אגב איך קוראים לך?

תראי לי מישהי שתבחר לצאת עם גבר: עייף, מכוער, טיפש, מנכוס, תפרן, בודד, אהבל….

רגע אחד, מה הקשר? שום דבר פה לא מתחבר עם כלום, זה הפך לבלבול מוח ולמה שאני אמשיך לקרוא את הדבר הזה בכלל?

אתם ביחד איתי? יופי נמשיך לזרום.

נכנסת לצוואר הבקבוק: במקום שבו מתחברים 2 נתיבי התנועה והופכים לנתיב אחד.

חושבת לעצמי מה אני עושה עכשיו? איך לברוח מהאוטובוס הזה שלידי נמצאת כבר מעבר לפס הלבן, כל כך מסוכן. קדימה תני עוד קצת גז!

לוחצת. יא רבאק איך זאת מעיזה? תקשיבי יש לי חדשות בשבילך: את לא סופרוומן.

לא בהוליווד, אפילו לא חתיכה, לא חכמה, בכלל לא אחראית, בטח שלא עשירה, מקובלת, מוצלחת, את בכלל לא אישה אידיאלית, אז למה את לא במטבח???

תגידי לי מי בכלל נתן לך להוציא רישיון??? אה?!

• חברים יקרים: זה לא חידון. זאת כתבה המבוססת על מקרה אמיתי שקרה. אתמול בלילה חזרתי מקורס במכללת מגמות. היה קצת מאוחר, לי כחברת קיבוץ אין רכב פרטי משלי. לא צריכה. מכירה בפרטי פרטים את כל צי הרכבים הקיבוצי, גם ת'שכורים. כל הפרטים לא ממש חשובים, כי בעצם הכל נגמר בשלום, אמנם יכול היה להיגמר שונה….

מצטערת. השגיאה היחידה שאני יכולה להעלות בדעתי שעשיתי היא: העקיפה שלי.

נהג האוטובוס עצר להורדת נוסעים בתחנה והתחיל לנסוע כאשר אני היייתי בנתיב השמאלי, שהתמזג עם הנתיב שלו. הייתה איזו תחרות בינינו מי קודם? יכולתי לוותר. בדרך כלל זה מה שאני עושה. הפעם משום מה החלטתי ללחוץ. שטות.

אם נחשוב על זה רגע בהגיון: בכביש עדיף לא להיות צודק! אלא חכם.

ואתה היית הצודק. מה שנכון אמת.

הבהרת לי באופן חד משמעי כשסינוורת אותי עם האורות הגבוהים. לא ידעתי איך להימלט ממך. מכיוון שעובדים על הכביש, לא היו לי שוליים לרדת אליהם. בדיוק כמוך נהג יקר. טוב די. מספיק

בפעם הבאה אני ישר אלך למטבח גבר! כי ממש לא מתאים לי להתעסק איתך.

אם תרצה אתה להיות בכל הקורסים האילו, ואם אני אצטרך להיות נהגת האוטובוס…. קשה לי לדמיין איך אתה תעקוף אותי בסיבוב.

טבלת יאוש נשארו 13 ימים

גלריה זו מכילה 7 תמונות

3 חודשים זה לקח ועדיין לא נגמר

הרמז שקיבלתי בנפילה היה ברור וחד משמעי – עדיין מוקדם לוותר על היזמות, עדיין יכול לקרות שינוי ועדיין את יכולה לקבל רווחים ללא שיעבוד וללא התחייבות כפי שביקשו ממך.
להמשיך לקרוא ←